郭老大铸铁锅该如何保养

郭老大铸铁锅该如何保养
在上一篇，小郭介绍了如何对不锈钢多功能电热锅进行保养，而郭老大除了不锈钢锅，还有一系列铸铁电热锅。今天，小郭再来与大家讨论，如何对铸铁锅进行保养。 第一个要教给大家使用前，对新买回家的电热锅的清洗方法。新锅毕竟和已经用过的锅不一样，所以要用特殊的方法。首先要将清水倒入锅中，然后煮开倒掉，再用小火烧热，接着拿来一块肥猪油，仔细的擦拭锅体。这样做是因为锅上的脏东西镀膜被油一擦，就会变成黑油化下来。然后再倒掉、冷却、清洗，反复几次之后，等化出来的油是清亮的油，新的铁锅就洗好了。
第二是使用中的保养方法。因为铁锅的表面能均匀受热，所以我们只需要一点点油便可以开始烹饪。但它不像那些表面顺滑的不粘锅，需要微火加热就好，铸铁锅需要合适的加热温度。方法便是将铸铁锅置于灶台上，调至中火，过三至五分钟后，整个锅便加热通透，接着便可继续烹饪了。
但倘若前面的步骤没有做好，也就是没有清洗干净或者是加热太过，就会在烹煮肉类的时候出现刺鼻的气味，这是因为之前没有完全将动物脂肪和食物残渣清理掉的缘故。为了防止这样的状况出现，就要在烹饪的时候使用重货，然后等食物出锅以后立刻将锅置于流动的热水中冲洗。选择热水是因为它可以将绝大部分的食物残渣以及油脂去除出去，而冷水就可能会让锅体破裂或者损伤。 再就是使用后要保持铸铁锅的干燥。有的时候因为锅内粘着食物的原因，会看起来会很污浊。在重新清洁干燥时，可以用钢丝球去除铁锈。然后在擦拭完以后，等锅完全晾干，就在外侧和内部表面涂上一层薄薄的亚麻籽油，可有有效的保护铸铁锅。
郭老大电热锅，专注于安全健康，有着优选的真材实料、精湛的专业技术、厚实细致的做工、五道安全的检测，是电热锅的不二之选。